| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑蒜 | 克 | 191千卡 | 251千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 地中海风味黑蒜大虾热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡,相当于郑多燕92分钟消耗的热量360 | |||||
1、配菜其实可以多种搭配，看自己喜好咯～右上角绿色的小包菜一样的东西就是孢子甘蓝。
2、虎虾仁剥壳，去除虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
3、撒上黑胡椒、混合香料、肉桂糖，静置几分钟。
4、酱油、糖、鱼露，在一个小碗中混合调匀备用。
5、大蒜切丁，葱切段，辣椒切小段，包子甘蓝随意切，黑蒜剥好，备用。
6、热锅冷油，先下大蒜、葱段、辣椒，爆香。
7、加入孢子甘蓝和黑蒜，少许盐和胡椒，炒熟。
8、加入虾仁迅速翻炒，虾仁变色立即熄火。
9、另起一个小锅，倒入调好的酱汁，大火沸腾收汁之后，倒入虾仁再快速翻炒一分钟左右，待虾仁均匀裹上浓稠的酱汁即可熄火。
10、随后将大锅中的配菜一起倒入，翻拌一下即可开吃～
11、吃前可以挤一些柠檬汁，更显地中海风味。搭配面包和水果最佳～适合做早餐喔～
黑蒜的热量251千卡（每100克）；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、降血糖、健胃消食等功效；可与基围虾、鳕鱼、卷心菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、帮助消化、和胃等功效；
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