| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 千岛酱 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 凉拌西葫芦丝热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡,相当于斜板仰卧起坐315分钟消耗的热量259 | |||||
1、西葫芦去皮，擦丝装盆。
2、在西葫芦丝上面放上蒜末、白糖、醋、酱油。
3、锅底放入少许食用油，干辣椒用剪子剪碎，放入花椒，煸出香味关火（类似炸辣椒油）快速用滤网直接把油倒入凉菜盆里，免得花椒辣椒粒影响口感，用筷子拌匀。
4、芝麻酱不用加水调，直接两勺放入凉菜里，千岛酱也是根据个人喜好放，也可以不放，拌均匀…可以尝一下口感，如果淡再放少许盐，撒入白芝麻，这道菜就好了～！
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、润肺止咳、减肥等功效；可与豆腐、羊肉、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、除湿止痛等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有散瘀、美容、防衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、滋阴等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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