| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 油豆腐酿肉热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于摩托艇运动358分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉馅里放入葱、姜、蒜。
2、加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。
3、然后放些盐、生抽、料酒调匀。
4、油豆腐用剪刀剪开口，挖出里面的豆腐。
5、将肉馅塞入其中。
6、电饭煲下面加入水，放上蒸笼，蒸半小时。
7、将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油。
8、倒入锅中，加热后放入水淀粉勾芡。
9、最后将汤汁浇在油豆腐上面，撒上香菜。
10、成品
11、成品
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与牡蛎、魔芋、小白菜搭配；与羊肝、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补中益气、美容益寿等功效；可与葡萄、香瓜、百合搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、治疗高血压、补脾益胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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