| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 295千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 1960千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 20千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 3000克 | 广式马蹄糕热量/卡路里2275千卡 | |||
 热量2275千卡,相当于打桌球910分钟消耗的热量150 | |||||
1、好的马蹄粉是成功的一般
2、1000g水调开500g马蹄粉，调均匀至没有颗粒
3、1000g水+500g糖煮开，成为糖水。
把滚烫的糖水缓慢地倒入马蹄粉浆中，一边倒入一般快速搅拌。
马蹄粉浆经此步骤就成为半熟浆。
把半熟浆倒入平底碟，放入蒸箱，蒸15-20分钟既成。
可以用白砂糖，红糖，白砂糖+红糖混合都可以，成品颜色不一样而已
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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