| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 鸡祥三宝热量/卡路里1562千卡 | |||

1、准备食材。将面粉分别分成50g、100g、250g的三份。对应的南瓜汁、火龙果汁和温水和面,白糖和酵母各分成两份放在100g和250g的面粉中。因为南瓜面团主要是用来做字的,所以不用加白糖各酵母。

2、分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置醒发半小时。

3、半小时后将醒发变大的面团揉出气泡,擀成薄片。

4、切成10个正方形的小片。黄色面团搓成细条做字。

5、在粉色面团上用水粘出“福”和“吉”字。粘字时注意将字对应粉色面片的角。

6、将醒发好的白色面团揉出气泡,搓成长条。

7、平均分成10份。

8、每个面团再切掉1/5做小鸡的翅膀。

9、分别将切分的面团揉成圆面团。

10、将大面团擀成椭圆形的厚片。

11、将小面团擀成椭圆形后切分两份。

12、用剪刀剪出翅膀。

13、用清水在大面片上粘吉字和翅膀。

14、用剩余的粉色面片的料做出10个鸡冠和10个嘴。先把面片擀成水滴状,然后用剪刀剪至1/2处。大小根据情况自己调节。

15、用水粘上鸡冠和嘴。

16、在蒸锅帘上刷上油,将做好的小鸡放入锅中静置15分钟,冷水蒸15分钟。

17、用巧克力笔在蒸好的小鸡上画出眼睛。没有巧克力笔可以用红豆、芝麻做眼睛。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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