| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 葱花鸡蛋饼热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于铅球276分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备葱。
2、最好取绿色的部分，剁成葱花。
3、准备面粉。
4、打入一颗鸡蛋。
5、加入水，将面粉搅拌均匀成面糊。
6、加入切好的葱花。
7、把面糊搅拌均匀。
8、热锅热油，把一大勺面糊摊入锅中。
9、翻面煎制，使受热均匀。
10、煎熟之后，盛入盘中。
11、用刀子切成块状。
12、把剩下的面糊做完。一盘葱花鸡蛋饼，普通而又美味，忆苦思甜的年味。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、羊排、牡蛎 搭配；与鹅、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、抗癌等功效；可与花菇、牛霖、牛头搭配；与密云小枣、豆腐干、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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