| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 酱牛肉热量/卡路里232千卡 | |||

1、牛腱肉中间一切两半,泡入水中30~60分钟,去血水,再冲洗干净。

2、少许油,倒入黑胡椒。

3、老抽。

4、老抽烧开了,这样香浓。

5、糖。

6、料酒。

7、清水,肉能浸在水中即可。

8、牛肉、盐放入。

9、滚开后,撇去浮沫。
ps犯懒可略啊

10、盖盖子,中小火焖煮。

11、筷子轻松扎透即熟了(我用1小时)!
泡一夜更入味!捞出,避免过咸!
可放适量辣椒提味。

12、可多酱些肉,分块冻冰箱;
食用时,提前自然解冻。

13、附:之后成品图
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、祛除腥膻之味、促消化等功效;与红豆沙、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、帮助消化、防腐抑菌等功效;
清水的热量1千卡(每100克);
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