| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 627.5克 | 红红火火VS红烧肉热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于上课76分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料，葱切段、姜切片
2、五花肉切成2-3厘米的块
3、把五花肉放开水中汆烫，直到出现很多血沫
4、捞出用凉水冲洗干净五花肉红烧肉
5、冰糖弄碎小火炒出糖色，放入五花肉、大料、葱姜、桂皮、香叶翻匀
6、把料酒均匀洒在锅里
7、生抽、老抽混合均匀洒在锅里
8、放入水，水量刚没过肉红烧肉
9、用自动锅按开关后按红烧肉功能，约1小时
10、盖好盖子
11、离结束前10分钟加入盐入味红烧肉，中间最好翻几次锅
12、成品图
13、成品图
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、预防感冒等功效；可与元蘑、肥瘦牛肉、新鲜芦荟搭配；与苦菊、香豆腐干、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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