六寸戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、所用材料集合

2、蛋白蛋黄分离。这是蛋黄液~

3、蛋白分离到无盐无油无水的容器里~

4、蛋黄液中加入白砂糖搅拌均匀~

5、再加入牛奶搅拌均匀~

6、加入色拉油拌匀~

7、低筋面粉过筛到拌好的蛋黄液中，搅拌均匀至无干粉~

8、蛋白滴入一两滴柠檬汁低速打发~

9、分三次加入白砂糖打发至硬性~（我这回没那么死乞白赖的打发）

10、取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，上下翻动均匀，不要画圈圈~

11、再把剩下的蛋白倒入混合好的糊中，同样翻拌均匀~

12、倒入六寸模具中，震一下~

13、烤箱预热170度，上下火烤50分钟，取出倒扣放凉脱模即可~