| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | ||
| 馄饨皮 | 克 | 816千卡 | 272千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 南京辣油小馄饨热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于八段锦222分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好绞肉馅和馄饨皮
2、绞肉加入少许食盐、葱姜、料酒和少许清水，随一个方向搅拌均匀
3、取少许绞肉馅在馄饨皮上
4、随势从一角轻轻卷起再放左手一捏，一个馄饨就好了
5、依次全部包好
6、碗中放入：食盐、味精、虾皮、榨菜丝、熟猪油和辣油
7、倒入开水（或高汤）备用
8、锅中水开后放入小青菜
9、再次滚开后轻轻地将馄饨丢入
10、煮滚后滴少许冷水
11、待馄饨全部浮起关火
12、用漏勺捞出
13、装入碗中即可
14、搭配2只蛋挞，早餐美美哒
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、止消渴、润肠胃等功效；可与芒果、白萝卜、大蒜搭配；与荞麦、刀豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、养心、益精气等功效；
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