吉祥如意珍珠牛肉丸的热量/卡路里_吉祥如意珍珠牛肉丸的做法

1、准备一大块新鲜的牛肉，剔除筋膜。
2、提前浸泡糯米，葱姜切粗块用开水浸泡再放入八角，晾凉后待用。
3、牛肉用刀剁成肉泥，（或者用料理机打成蓉），一边剁一边加葱姜料水。
4、处理好的肉泥加料酒，胡椒粉，盐，蚝油调味，再加2大勺干淀粉，搅拌至发黏。
5、搅拌好的牛肉蓉反复摔打至粘稠，搓成肉丸。糯米沥干水份，秋葵洗净沥干。
6、秋葵切0.8cm厚度的段，取一个圆底的小碗，把秋葵摆上。
7、牛肉丸滚匀糯米搓圆，剩下的糯米放到秋葵碗里填满，表面是平的。
8、小碗放蒸锅下层。
9、上层放入糯米牛肉丸。大火蒸至15分钟。
10、另一个盘子把虾处理一下，每个虾从中间刨成两片，虾尾竖起，两片虾围成圆窝里面加一个鹌鹑蛋，大火蒸8分钟定型。然后在中间将秋葵的碗倒扣，外围摆入糯米牛肉丸，再大火蒸5分钟即可。
11、蒸好了直接取出即可享用了。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、强筋骨、暖胃等功效；可与芹菜、姜、芥蓝搭配；与栗子、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血行气、补虚等功效；可与葡萄、百合、香瓜搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、提高性功能、抗早衰等功效；可与辣椒、火龙果、枸杞搭配；与木瓜、红枣、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；

秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、抗癌等功效；

吉祥如意珍珠牛肉丸的热量和减肥功效