| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 姜汁鸡肝热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于钢铁厂工作31分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水冲洗掉血水。
2、洗干净的鸡肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分钟。
3、将浸泡好的鸡肝冲洗一下，不用洗的很干净。
4、火力调至中高火，把酱汁部分的所有调料搅拌均匀，倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
5、转小火，加盖炖煮5-6分钟。
6、将鸡肝取出，大火收汁，将汁水淋上即可。
鸡肝的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、保健、保护眼睛等功效；可与芹菜、肉桂、粳米搭配；与芥菜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、帮助消化、促进消化等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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