| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 双虾烂糊热量/卡路里1990千卡 | |||

1、白菜切丝

2、五花肉切成肉丝

3、白菜焯水,3—5分钟后捞出

4、先用猪油煸炒肉丝,再倒入白菜煸炒均匀

5、倒入高汤,焖烧3—5分钟,勾芡

6、盛出摆入盘中

7、虾仁和蟹黄过油

8、将虾仁、蟹黄摆在盘中最上层做点缀
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、养胃生津、利尿通便等功效;可与红枣、猪肝、猪肉搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与茄子、紫菜、南瓜搭配;与菱角、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、增强性功能、降血压等功效;可与豌豆、龙须菜、圆白菜搭配;与西瓜、苦瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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