| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 豆豉烤猪排热量/卡路里1373千卡 | |||

1、香雪的产品非常丰富,光是粉类就可以满足所有的中西餐

2、这次要做年夜菜,所以我选择了香雪裹炸粉来制作香烤猪排

3、大蒜,生姜,豆豉切碎

4、锅中倒油,待油微温时加入大蒜生姜和豆豉,用小火炒出香味

5、加入郫县豆瓣酱,继续翻炒一会,盛出待用

6、加入盐,拌匀

7、加入红糖,拌匀

8、排骨洗净后加入料酒拌匀

9、加入之前拌好的酱料,盖保鲜膜冷藏2小时入味

10、取出入味的排骨

11、香雪裹炸粉按照比例调制出面糊,面粉:水=1:2
我是用烤箱制作,所以额外加了1大勺花生油一起拌匀

12、另取一个小碗,装干的香雪裹炸粉

13、将腌制好的猪排先放入面糊中,裹一层面浆

14、然后放入干粉中粘上干粉

15、烤盘上铺一层油纸,放上裹好的肉排
180度烘焙30分钟

16、烤好的猪排放在盘子里,撒少许芝麻提香

17、成品图

18、成品图
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴润燥、利二便等功效;可与藕、冬瓜、红薯搭配;与鲫鱼、竹笋、乌梅相克,同食可能会引起不适;
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