| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 草莓夹心蛋糕热量/卡路里1196千卡 | |||

1、蛋白、蛋黄分离,蛋白装入无油无水的面盆里,加入几滴柠檬汁,先低速打发至鱼眼泡的样子。

2、然后分3次加入60克白糖,打发至硬性发泡状态。

3、蛋黄装入另外一个较大的碗中,加入白糖搅拌均匀,然后依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀,最后筛入混合均匀的低粉和泡打粉。

4、用刮刀切拌均匀,成蛋黄糊。

5、取约三分之一的蛋白加入蛋黄糊里,切拌均匀。

6、再倒回剩余的三分之二的蛋白里,切拌均匀,程戚风蛋糕糊。

7、把蛋糕糊装入裱花袋里,较均匀的挤在铺有油纸的烤盘里,中间间隔开。

8、放入预热好的烤箱,180度中层烤越12分钟,烤好后放在烤网上晾凉。(具体时间依据自家烤箱酌情调整)

9、淡奶油里加入白糖,隔冰水打发。

10、把提前洗净沥干水份的草莓切成丁,加入打发好的淡奶油里,稍微拌匀。

11、取一块蛋糕,抹上适量奶油草莓夹心。

12、盖上另外一块蛋糕即可,依次做完。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、防治近视等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与红枣、西兰花、杨梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、解热烦等功效;可与银鱼、菠菜、洋葱搭配;与桔子、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
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