| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 125克 | 团圆虾滑热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于缝衣服176分钟消耗的热量90 | |||||
1、将买回的活虾剥出虾仁。
2、用刀背将虾仁剁碎。
3、在剁好的虾仁中加入淀粉，盐，蛋清，料酒。
4、将虾泥使劲摔打搅拌，直至起胶状态！
5、将摔打好的虾泥装入盘中，入冰箱冷藏一小时左右。
6、座锅烧开水，用勺子将虾泥做成圆子状下入锅中。
7、当虾滑全部浮起来后虾滑就熟了。
8、祝大家新年快乐噢！
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、烫伤等功效；可与小米、苋菜、西红柿搭配；与味精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、润肠通便、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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