| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 豆腐里脊热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于泡澡431分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉切成2毫米厚度的薄片，加入清水和生粉拌匀，再加入一勺白糖，半勺盐适量生抽腌制半个小时。
2、豆腐切成三角块。
3、黄瓜切菱形片。
4、尖椒切丝。
5、锅内烧油，将里脊肉炒至变色。盛出备用。
6、豆腐煎成两面金黄。捞出备用。
7、锅内放入适量油，倒入葱花爆香，倒入尖椒和黄瓜片翻炒片刻。
8、加入豆腐翻炒。
9、加入里脊肉翻炒片刻，加入适量生抽白糖和盐翻炒片刻出锅装盘。
10、装盘。
11、装盘。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、治疗高血压、降血脂等功效；可与基围虾、娃娃菜、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、鱿鱼、土豆搭配；与哈密瓜、山药、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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