| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 426克 | 芥兰咸肉干热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于吹小号70分钟消耗的热量150 | |||||
1、是随意想要上传菜谱。所以没有提前拍照。就用成品图撑起一片天吧
2、其实重点就是要焯水！锅的水开后把芥兰枝的部分先下，记得下植物油，能让它颜色光亮。大概四分钟后，就可以下叶的部分焯一分钟。(因为家人喜欢吃很软的，所以焯水时间根据自己需要自定)
3、然后热锅下猪油融化后下蒜蓉爆香，菜跟动物油很搭！吃起来味道就会比植物油炒的香。然后下咸猪肉(这个是随便下的，让菜不单调。不过我经常用咸猪肉来炒菜，大概是习惯了。你们也可以试试)再加入焯水后的芥兰。翻炒几分钟后加入耗油，再加上一点儿水，不会让菜看起来干干的，硬碰硬。
4、最后要起锅前加如盐调味就可以啦～完成
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与西红柿、牛肉、白菜薹搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、抗癌等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护肝功能、预防感冒等功效；可与莴笋、猪肉、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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