| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡,相当于压腿370分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼清洗干净，撕掉肚内的黑膜，用维达纸巾擦干水分。
2、先切掉鱼头，然后切鱼，间隔大约一厘米左右，底部不切断为止。
3、切少许葱姜，放置鱼身上，然后放少许盐，料酒，胡椒粉腌制15-20分钟左右。
4、锅内放上开水，将鱼放入大火蒸6-7分钟左右，再焖5分钟出锅。
5、出锅后，依个人口味放上香菜和剁椒，然后浇上蒸鱼豉油即可，品尝美味后用维达纸巾擦拭，湿水不易破，超强韧，维达与你韧享年夜范！
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养阴补虚、补虚损、脂降压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、温中下气等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
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