| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 251千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 6寸可可蛋糕热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于绘画130分钟消耗的热量270 | |||||
1、可可粉用热水冲调拌均匀，放凉备用。蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里。
2、加入玉米油。
3、搅拌至没出现水油分离，乳化好的状态。
4、将过筛了一次的面粉再过筛进去。
5、用蛋抽之字型拌好，不见干粉就可以了。
6、将3个蛋黄分三次加入进去，搅拌均匀。
7、这是最后一个鸡蛋加起去的状态了。我也是用之字型的方法搅拌。
8、拌好的面糊。
9、取1/3的打发好的蛋白放入到可可面糊里，从底部向上翻拌均匀。
10、再倒回到剩余的蛋白里，继续翻拌均匀。
11、烘烤好的蛋糕立即取出，在桌面上震出热气，倒扣，放凉再脱模切块。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效；可与羊排、青椒、银鱼搭配；与糖精、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、健体等功效；
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