| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 248千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 紫薯粉红薯馒头热量/卡路里606千卡 | |||

1、红薯切片上锅蒸15分钟,压成泥。

2、取一半掺入紫薯粉搅拌,再加入白面、酵母合成团。

3、一半红薯泥加入白面、酵母合成团,放在暖和的地方醒发1小时。

4、掰开见气泡。

5、把白面分成两份。

6、紫薯面分成两等份。

7、白面和紫薯面分别擀成片,落起来,用刀修正边缘。

8、由下向上卷起来。

9、切2cm的小段,横切面螺旋状,两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。

10、取一小团紫薯面,一小团白面,白面擀成片,把紫薯面包里。

11、用剪刀平均剪成8份。

12、再把花瓣向一个方向旋转一下,再放两个枸桔子点缀一下,变成莲花了。

13、分别把白面和紫薯面搓成长条状。

14、扭在一起。

15、再从一边盘起来。

16、变成绣球了。

17、做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵,待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。

18、好香。
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、抗癌、补虚乏等功效;可与大米、水芹菜、牛奶搭配;与圣女果、玉米、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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