| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 86千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 吉士粉版卡仕达酱热量/卡路里443千卡 | |||

1、准备材料

2、吉士粉、糖和蛋黄混合均匀

3、加热牛奶至沸腾

4、慢慢冲入蛋黄糊中,边加边搅拌

5、混合均匀后过筛倒回奶锅

6、小火边加热边搅拌防止糊锅

7、加热至划过勺子有明显的痕迹就可关火

8、趁热加入黄油搅拌均匀

9、最后盖上保鲜膜冷却保存
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、补水、润肺利咽等功效;可与西红柿、小米面、洋葱搭配;与茶叶、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、养颜、美白等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与醋、桔子、红糖相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效;
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