| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 968千卡 | 484千卡 | ||
| 棉花糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 860克 | 牛轧糖热量/卡路里3246千卡 | |||
 热量3246千卡,相当于弹吉他1623分钟消耗的热量120 | |||||
1、第一步:我是用隔水加热的办法做的，先把黄油融化
2、第二步:把棉花糖切小块放到黄油里（切小块是为了便于快速融化，大块不好翻锅）,搅拌至棉花糖和黄油充分融合在一起
3、第三步:加入准备好的花生碎，或者别的喜欢的干果都可以，快速搅拌均匀，我是用手带上一次性手套搅拌的，可以把盆子从锅里拿出来搅拌，如果觉得凉了可以再放锅里加热，直到让花生碎和棉花糖混合完全
4、第四步:在菜板上铺一层保鲜膜，把搅拌好的糖从盆里拿出来，趁热放到菜板上平铺整行到合适的厚度，包上一层保鲜膜，放冰箱冷藏1个-2个小时
5、第五步:把冷藏好的糖取出改刀到合适的大小，可以比我这个切小点，这个切的有点大，小点更好用糖纸包
6、第六步:切好的糖包上糯米纸和糖纸就搞定了，过年送人还不错，这种包装盒差不多可以装半斤糖
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容、大便秘结等功效；可与桃、木瓜、草莓搭配；与韭菜、巧克力、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与粳米、芹菜、南瓜子搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
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