| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1076克 | 苦瓜凤梨鸡汤热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡,相当于做头发735分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜剖开挖去瓤和籽，切块撒盐出水备用（此步骤是去掉一些苦味，若不怕苦，可以省略）鸡斩件在滚水中汆烫洗净。鸡块加出过水并且冲净盐的苦瓜，再加少许枸杞，加水煮汤
2、汤中加入4-5大块凤梨。这是在台湾买的罐头，用凤梨加白豆豉、米酒、盐和糖腌渍而成……加了凤梨之后汤里千万不用再放盐，凤梨会越煮越出咸味
3、整锅烧开以后转小火炖约40分钟，只要鸡肉酥软就好了……尝味，若觉得苦瓜仍旧太苦，也可略下一点冰糖（随各人口味决定）
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、抗脂肪肝、益精明目等功效；可与大花蟹、大闸蟹、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、清热益气、滋肝明目等功效；可与芦笋、鸭蛋、鸡蛋搭配；与山竹、猪骨、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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