| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 牛油果沙拉热量/卡路里625千卡 | |||

1、牛油果切块备用

2、鸡蛋煮出备用

3、蛋黄取出跟其他菜拌均匀。蛋白切块

4、虾煮出来备用

5、蛋黄先搅拌均匀,后放入切块蛋白。目的是为了让菜均匀沾上蛋黄提香

6、放入喜欢的酱料
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有护肝、清肺止咳、肝炎等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃化痰、通乳抗毒、化瘀解毒等功效;可与火龙果、豆苗、西兰花搭配;与红枣、洋葱、南瓜相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、促进消化、镇痛催眠等功效;可与鸡蛋、猪肝、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与肥牛、银鱼、桂圆肉搭配;与地瓜、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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