| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 棉花糖 | 克 | 795千卡 | 318千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 全脂奶粉 | 克 | 491千卡 | 491千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 花生蔓越莓牛轧糖热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡,相当于灭火197分钟消耗的热量720 | |||||
1、生花生下锅干炒，要最小火一直翻炒，直到开始啪啪响，花生皮变深，有香味儿。关火就OK。如果嫌费事直接买花生碎就好，有花生碎就忽略此步骤
2、待花生凉后把外皮搓下来，放入保鲜袋擀碎，花生碎就完成了
3、食材大集合
4、无油不粘锅放入黄油融化
5、然后加入棉花糖融化，注意一定要不断搅拌，要最小火
6、待棉花糖和黄油融合在一起，并开始拉丝的时候加入奶粉快速搅拌
7、搅拌均匀以后关火，加入花生碎和蔓越莓干搅拌均匀
8、倒在油纸上，然后盖上油纸用擀面杖擀成厚约1-2厘米的方块。待稍微变凉以后，揭开油纸，这个时候已经不会沾纸了，慢慢揭掉油纸即可
9、然后趁糖还稍软而且稍微有点热度的时候切成块，这时候好切也不沾刀
10、牛轧糖完成啦，包上一层糯米纸，再裹上喜爱的糖纸，新年新味道，吃上一颗，忍不住拿起第二颗
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有造血、预防高血压、和胃等功效；可与毛豆、红酒、红枣搭配；与黄瓜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；
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