| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 322千卡 | 895千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 96千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 雪纺蛋糕卷热量/卡路里2784千卡 | |||
 热量2784千卡,相当于露营1114分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加糖稍微打发加入油水乳化均匀。
2、加入过筛的低粉拌匀如果有颗粒可以过筛一下。
3、蛋清分3次加入糖打发到小弯钩。
4、取一部分蛋白霜放入蛋黄湖中用切拌的方法拌匀后
5、再倒入剩余的蛋白霜中拌匀。
6、面糊倒入28*28的金盘中，抹刀抹平面糊，振两下，振出气泡。我没在铺油布，也可以轻松脱模。
7、烤箱中层，160度，15分钟左右。
8、出炉后脱模放凉后，卷上打发的淡奶油后冷冻20分钟定型，再切割即可！
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与茼蒿、桂圆肉、西红柿搭配；与牛奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、滋阴等功效；
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