| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | ||
| 莲蓬 | 克 | 685千卡 | 137千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 荷塘小炒热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于仰卧起坐131分钟消耗的热量480 | |||||
1、嫩藕去皮切成片，菱角剥壳取肉，莲蓬播出莲子
2、荷兰豆洗净去丝，切成小段，胡萝卜切成片，莲子去芯，菱肉切成块
3、锅中放油，倒入洗净的荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻
4、再倒入切好嫩菱肉，翻炒一分钟
5、倒入藕片和莲子
6、加入适量的盐，大火炒制藕片断生即可出锅
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通乳、解酒毒、止消渴等功效；与排骨、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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