| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 番茄鸡蛋炒蒜薹热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于踢键子169分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜薹清洗干净，摘去上面的软体部分，切成小段。西红柿清洗干净，切成小块或者片状。鸡蛋磕到容器里，加入一勺食盐，三勺清水，一起打散备用。
2、锅内倒入适量的植物油，把鸡蛋炒熟，装盘备用。刷锅后再倒入适量的植物油，把葱花倒入锅中爆香，然后把蒜薹倒入锅中大火翻炒。
3、翻炒2分钟左右，把西红柿倒入锅中，大火翻炒出汤汁，这样更入味。加入一勺食盐，两勺味极鲜，翻炒匀匀。
4、然后把炒好的鸡蛋倒入锅中，然后加入适量的温水，约半碗左右就可以了，大火收汁。
5、一盘美味的番茄鸡蛋炒蒜薹做好了，红的番茄黄的鸡蛋，配上绿色的蒜薹，几种食材的颜色搭配的非常完美。这道菜不但颜色好看，而且非常的营养美味哦。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；可与菜花、山楂、芹菜搭配；与草鱼、香菇、红薯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与菠菜、明虾、北极虾搭配；与红薯、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、调和脏腑、降脂等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、滋阴补阳、抗菌等功效；可与豆豉、北极虾、海虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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