| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 干锅羊肉热量/卡路里213千卡 | |||

1、准备好材料,羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉,带皮的,干辣椒剪断浸泡

2、莲藕切片后,焯水

3、中火热锅,放入适量的菜籽油,爆香姜片和蒜米

4、倒入豆瓣酱小火翻炒出红油

5、倒入花椒,麻椒,八角,陈皮,香叶和干辣椒小火慢慢炒香

6、香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片,转中火快速翻炒

7、羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀

8、倒入莲藕翻炒均匀

9、最后倒入切段的蒜苗和芹菜

10、翻炒1-2分钟即可出锅,这个时候整个房子都香透了

11、成品

12、成品
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、养血补虚、祛风等功效;可与武昌鱼、樱桃番茄、羊排搭配;与蛤蜊、鸡胸肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防动脉硬化、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、止血、清热等功效;可与牛蒡、虾、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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