| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 豆腐火腿丸子热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于太极拳93分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好食材：老豆腐，葱花，火腿分别洗净；再备好高汤，酱油；由于拍照限制，高汤只备了一小碗；
2、豆腐用勺子碾碎；火腿，葱花切碎；
3、豆腐，火腿混合，再调入葱花，盐，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀；
4、将豆腐团成均匀大小的小丸子，放入蒸碗；
5、煮锅里倒入高汤烧开，再放入丸子，中火蒸20分钟左右；
6、将特级淡盐酱油倒出；
7、蒸好的丸子取出；
8、淋入酱油；
9、【豆腐火腿丸子】做好啦。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与茄子、白菜、萝卜搭配；与田螺、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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