零失误熬糖版牛扎糖的热量/卡路里_零失误熬糖版牛扎糖的做法

1、烤花生烤箱上下180度烤20min 期间不断翻炒烤好后去皮备用
把黄油放进有余温的烤箱融化备用
2、A 蛋白粉矿泉水50g 细砂糖30g 食盐6g 打蛋器打发打发状态如图
3、这一步特别重要??锅里倒入玉米糖浆细砂糖80g 矿泉水100g 大火熬制（这种搭线式温度计必备零失误的关键）糖温能够决定牛扎糖软硬度我的配方是熬制到130度关火成品硬度刚好不同地区环境温度不同也会有差别大家可以慢慢尝试着微调（温度计品牌不同也会有差别我的温度计用开水测试是偏低3度建议大家做之前也用开水测试一下再来换算温度不然太硬口感不好太软不成形）
4、倒入融化好的黄油
5、加入打发好的蛋白粉搅拌混合
6、加入（可可味：奶粉160g+40g可可粉；抹茶味：奶粉160g+40g抹茶粉；原味：奶粉180g）
7、铺好硅胶垫倒上花生（可以拿回烤箱回回温方便揉制）再倒上做好的糖戴上手套把花生全部揉到糖团子里（刚熬好的糖很烫注意别烫到手）
8、用擀面杖把糖团子赶平厚度大概1.5cm
9、切糖按自己喜好切成小块（要是切的时候糖太硬可以拿到烤箱里低温稍微烤一下再切）最后包一层糯米纸再包上自己喜欢的糖纸就大功告成啦??

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗老化、抗衰老、增强记忆等功效；可与豆浆、菠菜、猪蹄搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与猕猴桃、菠菜、桔子相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、除口臭等功效；

零失误熬糖版牛扎糖的热量和减肥功效