| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 青椒豆干丝热量/卡路里1488千卡 | |||

1、【食材准备】豆干切丝;青椒切段;香肠切丝,备用。

2、锅内倒入适量食用油,冷油倒入尖椒和香肠,中火翻炒至出香味。

3、倒入豆干丝,中火翻炒3分钟。倒入适量清水和食用盐,继续翻炒5分钟~

4、出锅,摆盘~配上一碗白米饭,香辣下饭~
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、驱寒、降血脂等功效;可与花菜、圆白菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防高血压、清热润燥、利小便等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、补虚、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、消毒等功效;与豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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