| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带 | 克 | 65千卡 | 13千卡 | ||
| 瘦牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 663.5克 | 韩式海带汤热量/卡路里390千卡 | |||

1、海带用冷水浸泡20分钟,沥干,切小四方块。

2、牛肉切细条,大蒜切蒜蓉或蒜粒。

3、热锅凉油(香油),爆香蒜粒。

4、加牛肉条,炒制到半熟。

5、加海带和汤酱油,炒至海带发出滋滋声。

6、加入1/3份高汤,煮沸后加入剩下的2/3份高汤。小火炖煮,加盐调味。

7、美味的海带汤就完成了
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗氧化、减少放射性疾病等功效;可与圆生菜、菠菜、紫菜搭配;与葡萄、猪血、薏米相克,同食可能会引起不适;
瘦牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、强筋壮骨、补脾胃等功效;可与茄子、土豆、鸡腿菇搭配;与韭菜、白酒、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、治疗高血压、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防癌症、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与玉米面、莴笋、猪肉搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、除脂美容等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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