| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 18千卡 | 361千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 脆皮豆腐热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡,相当于骑独轮车154分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切小块，用厨房纸巾吸干表面水分，这步非常重要，表面水多挂不住炸糊。
2、把淀粉、面粉、糯米粉加水调成糊状。
3、加入芝麻油拌匀。
4、豆腐裹上炸糊。
5、170度油温炸至金黄。
6、炸好捞出，用洁柔厨房纸巾吸掉多余油分，口感更佳哦～
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与芦笋、韭菜、文蛤搭配；与蜂蜜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、健脾暖胃、止汗等功效；可与红豆、葡萄、香瓜搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、延年益寿、保护血管等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、益气生津等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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