| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 蛋黄焗南瓜热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于坐车234分钟消耗的热量60 | |||||
1、南瓜去皮去瓤切粗条。
2、放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，稍微使劲夹可断。
3、捞出沥水。
4、鸭蛋黄用勺子压碎。
5、锅内放油烧热，放入鸭蛋黄搅拌。
6、蛋黄拌均匀起泡。
7、放入南瓜条翻拌。
8、每根南瓜都裹上蛋黄，表面稍微发干即可出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、预防高血压、通便等功效；可与五花肉、莲子、牛里脊搭配；与鲤鱼、黄鳝、基围虾相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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