| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 考试魔鬼蛋热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡,相当于跨栏71分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋煮熟、煮透
2、剥壳，对半切开，取出蛋黄
3、蛋黄加橄榄油、色拉酱、少许胡椒粉，加的数量根据个人喜好
4、调匀，装入裱花袋
5、以蛋白为容器，挤入蛋黄酱
6、用奶酪片切出前面的“1”和横线，点缀薄荷叶
7、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、保护肝脏等功效；可与韭菜、玉米、干辣椒搭配；与桔子、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、保护皮肤等功效；
色拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、健胃、温中下气等功效；
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