| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 240千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 嫩滑双皮奶热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于擦地167分钟消耗的热量228 | |||||
1、全脂牛奶，根据容器，我装了三个碗。蒸11分钟。
2、放凉，形成奶皮
3、蛋清，稍打均匀。加白糖再打几下
4、把凉的牛奶，慢慢倒入蛋清中。一定注意奶皮，留个口子倒出牛奶。并，奶皮下面一定留一些牛奶，奶皮才能完整
5、加入蛋清里的牛奶，过筛。去沫沫
6、过筛后的牛奶蛋清，再小心的倒回奶皮里，注意从奶皮缺口处倒入
7、盖保鲜膜再上锅蒸11分钟。之后再锅里放10分钟
8、鲜嫩润滑无比。
9、又漂漂又美味哦。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、清热解毒等功效；可与玉米、苋菜、菠菜搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高记忆力、降血压等功效；
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