| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 手擀面 | 克 | 803千卡 | 321千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 30千卡 | 298千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 825克 | 麻酱料汁面热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡,相当于唱歌786分钟消耗的热量120 | |||||
1、油麦菜洗干净切成小段
2、碗中倒入两勺芝麻酱，放入味极鲜，醋，糖，生抽，调匀。然后放入蒜沫跟香油。麻酱料汁就调好啦。面条好不好吃，可全在这个料汁啦……
3、烘烤完的花生切碎。
4、锅开后下入面条，搅拌，等水开后，点入少量凉水，这样重复三次，面条煮出来正合适。
5、面条煮好后放入冷水里
6、油麦菜放入刚才煮面的水里，焯一下就好。
7、捞入盘中，浇上料汁，撒上花生碎，最后爱吃辣的朋友们可以放些辣椒油。就好啦。
8、开动筷子吃吧，简单省事，好吃的不停口！
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、帮助消化、活血等功效；可与姜、绿豆芽、黄瓜搭配；与茼蒿、芥菜、猪骨汤相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、延年益寿、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、健脑益智、补脾等功效；可与芹菜、莲子、苦菊搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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