肖妈妈的肉皮酱的热量/卡路里_肖妈妈的肉皮酱的做法

1、原材料准备，猪肉用不了这么多
2、清水煮猪皮，大约煮10分钟，煮过的汤留着
3、捞出过凉水
4、猪皮先切成条，然后切丁
5、肉皮、五花肉切丁，辣椒剪圈，葱花，姜蒜切好，因为我老公比较能吃辣，所以大家依个人口味酌量添加
6、油烧热，倒入五花肉炒至白色。婆婆做的是不加肉的，我改良一下，加肉增香
7、加入姜、蒜，辣椒圈，炒出香味
8、加入豆瓣酱炒至均匀，再倒入生抽，料酒
9、最后加入猪皮丁翻炒片刻
10、倒入煮猪皮的汤，炖10分钟，汤?干。出锅前加入鸡精，葱花
11、趁热吃软糯适口，稍凉时Q爽弹牙，可做面条卤，还可佐饭，咸辣鲜香，超级下饭。
酱香盖住的肉皮的腥味，不喜欢肉皮味道的人也能接受，我喜欢放凉了吃，有嚼劲。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、润肌肤等功效；可与丝瓜、南瓜、山楂搭配；与鹌鹑、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增加食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、抗菌等功效；可与前腱牛肉、牛里脊肉、牛肋条肉搭配；与冬枣、卤豆腐干、红枣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、排毒清肠等功效；可与粳米、生菜、火腿搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；

肖妈妈的肉皮酱的热量和减肥功效