| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 猪杂菜心粥热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于高抬腿84分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好材料
2、准备材料
3、大米一量杯。
4、洗好米放水煲粥加入姜片。大火烧开，转中小火。水量要没过手腕，菜会出水不宜大多水，水少了会沾底。
5、加入适量猪肉末做粥底，还有玉米粒，或者花生米，或者淡菜仔。
6、锅里烧热加入姜片。
7、迟菜心清洗干净锅里翻炒一会儿。
8、大火炒软，关火。
9、加入煲开了的粥里，无论经过不经过翻炒这一步，都要等粥开了再放菜进去，继续煲小火两个小时，中火一个小时左右。
10、猪杂切好，加入姜丝，盐，油酱油腌制十五分钟以上，待用。
11、盐要多加些，肉才能入味。
12、红葱头或葱，洗干净。
13、拍一下切成小块加入酱油和油。
14、粥差不多煲好就加入猪杂，继续滚十分钟直到肉完全熟了就可以了
15、最后一般不需要加盐，味道不够加点葱头酱调整一下就可以吃了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与西瓜、韭菜、牡蛎搭配；与龟、甲鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、明目、补肝等功效；可与苋菜、洋葱、白菜搭配；与鲫鱼、鹌鹑蛋、花菜相克，同食可能会引起不适；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱散寒邪、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治冠心病、保护肝脏、降血压等功效；可与鸡蛋、豇豆、牛膝搭配；与红螺、田螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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