| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 560千卡 | 361千卡 | ||
| 白油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 蛋黄抹茶酥热量/卡路里2772千卡 | |||
 热量2772千卡,相当于摇摆舞616分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好食材
2、蛋黄喷上少许酒入烤箱烤上几分钟，有点出油就可以了，根据自己的烤箱来定时间
3、先把油皮的材料都放进盆里，和好柔光，静置半个小时、下来做油酥，油酥做好后保鲜膜包起来
4、面团静置的时候就做馅料，抹茶馅料平均分成15等份就可以了，平均每个27克，把抹茶馅用手压平然后包入蛋黄
5、口收紧就可以了，做好馅料面团也就醒好了
6、油皮和油酥也个分成15份
7、把油皮擀圆包入油酥
8、全部做好后，然后擀称椭圆形
9、擀好后卷起来
10、卷好后用保鲜膜包起来，放置二十分种
11、把收口的地方用手压紧，然后对折，擀成圆形，包入馅料
12、收口一定要收好，要不烤的时候会裂开哦！
13、收口的地方放人烤盘地下
14、烤箱预热
15、预热时就给上面刷上蛋液，再撒上黑芝麻就可以啦！
16、170度上下火，二十五分钟即可
17、中途看一次如果上色可以就盖上锡纸
18、放凉后食用，放一晚上吃的话口感更好，怎么样还不错吧，赶紧做起来吧！
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、养颜、补血养血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米、羊排、百合搭配；与兔肉、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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