| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 凉拌彩丝热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于滑旱冰10分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：干豆腐、芹菜、胡萝卜
2、胡萝卜洗净切成细丝。
3、芹菜摘叶洗净，切成细丝；干丝洗净沥干备用
4、煮锅烧适量开水。
5、先放入干豆腐丝焯水一分钟。
6、撒上适量的盐，放入红萝卜和芹菜丝焯约30秒捞出沥干水分。
7、大蒜，葱花切成细末。
8、焯好的三丝放入盆里，加入花椒油，芝麻油，大蒜，盐，白糖拌均
9、撒上葱花和芝麻即可
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、开胃等功效；可与牛肉、武昌鱼、核桃搭配；与蛤蜊、螃蟹、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利便、促消化、下气等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
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