| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 红焖猪蹄热量/卡路里1334千卡 | |||
 热量1334千卡,相当于打拳击111分钟消耗的热量720 | |||||
1、来一口锅烧开水把猪蹄煮一下
2、捞出后用清水洗一下，空干水分。
3、锅里放油烧热放入冰糖，小火到融化
4、放入葱姜蒜炒香
5、然后倒入猪蹄，翻炒至均匀
6、再加入老抽、八角、花椒、料酒，翻炒均匀
7、加适量开水和盐，之后我用的电饭煲，选择蹄筋键，大概一个小时放完气之后，再转入炒锅，大火收汁，到汤汁浓郁即可
8、美味哦
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、养阴生津、润肺等功效；可与五味子、白果、黑芝麻搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、温肺止咳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、提鲜等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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