| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 94千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 小小费南雪热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于打篮球142分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材，糖粉＋低筋面粉＋扁桃仁粉（30g）放一起，30g扁桃仁粉烘烤至金黄色，然后一起过筛
2、90克黄油小火加热，熬至颜色微深，可以闻到榛果香味就好了，离火
3、过滤黄油（我过了一遍，可以过两遍）
4、蛋白稍微搅打至粗泡状态后
5、加入过筛后的粉类，搅拌均匀
6、加入枫糖浆，继续搅拌均匀
7、分三次加入温热的黄油，慢慢搅拌均匀
8、搅拌好的面糊装入裱花袋，剪一口子，把面糊装入模具中。
9、烤箱温度180度，20分钟，表面金黄就好啦！
10、大功告成
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治灼伤、补气等功效；可与紫菜、银鱼、圆生菜搭配；与雪莲果、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；
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