| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 茄汁鱼丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于念书68分钟消耗的热量88 | |||||
1、切掉鱼头另用。
2、平刀将鱼片开成两片。
3、将鱼切成一厘米左右宽的条。
4、再改刀切成一厘米长的丁。
5、将准备好的调料加入盐渍一会儿。
6、加入一个全蛋，粉面的量稍大一点。抓匀。
7、炒锅加油绕热，将鱼丁下入油锅内炸至色泽金黄。
8、炸好的鱼丁。
9、锅内留少量的油，加入一小袋番茄酱，白糖，白醋炒熟。快速搅动，以免糊锅。
10、倒入炸好的鱼丁。大翻勺。
11、出锅装盘。
12、洒上香菜碎。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与茼蒿、西红柿、羊排搭配；与兔肉、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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