| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 海米上海青热量/卡路里1577千卡 | |||

1、海米一小把,洗净用热水泡上

2、上海青洗净控水,把叶柄捏裂。个人习惯,容易入味些

3、挑些嫩叶切小块给家里小朋友吃,没有这个需求的请忽略

4、小葱切段,姜切丝,蒜拍扁,小蒜用整个,大点的蒜再切一刀。海米捞出控水

5、锅内放油,炒青菜我喜欢放大油,香一些。放入葱姜蒜海米

6、煸炒出香味放入上海青,开大火翻炒

7、快熟加盐,翻炒均匀出锅
上海青的热量286千卡(每100克);具有强身健体、消肿解毒、解毒消肿等功效;可与豆腐、千页豆腐、嫩豆腐搭配;与迷你黄瓜、咸黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与丝瓜、芹菜、油菜搭配;与黄豆、香菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、温中健胃、改善肝功能等功效;可与生菜、武昌鱼、龙须菜搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、预防感冒等功效;可与股内牛肉、黄牛肉、猪血搭配;与熏干、豆腐丝、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱散寒邪、解毒等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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