| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 拔丝地瓜和土豆热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡,相当于晾衣服628分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先将地瓜和土豆去皮，切丁，各自放好，备用
2、放适量油，油热后先放入土豆，金黄即可装盘备用，随后依次放入地瓜，感觉酥脆就可以装盘备用了、
3、这就是分别油炸好的土豆和地瓜
4、锅里放少量油，在放入白糖
5、等白糖完全融化，起泡成为黄色，就可以放入油炸好的地瓜和土豆进行翻炒，注意火候，小火即可，让地瓜和土豆充分的粘上糖，就可以出锅了、
6、这就是最后的样子，太烫是不容易起丝的，必须等它冷却一会，在把他们分开，就会有起丝的效果，最后等放凉后在食用，味道外酥里嫩，好吃得不要不要的、
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、健胃益气、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、补充营养、和中养胃等功效；可与肥牛、豇豆、牛里脊搭配；与香蕉、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、舒缓肝气等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、降血压等功效；
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