红绿椒小青菜红烧猪肉皮的热量/卡路里_红绿椒小青菜红烧猪肉皮的做法

1、冷冻的猪皮前天晚上放冰箱解冻，第二天拿出冷水洗干净，切片老姜，冷水放压力锅煮10分钟左右。不要煮太熟就可以。小青菜叶子去掉，硬杆切条，甜椒切条，芹菜一颗切长段。
2、肉皮煮熟了，放冷水冷却，使肉皮变紧。
3、热锅，放入葱姜，煸出香味，小青菜梗放入炒一会，放入肉皮，芹菜(肉皮后面放是防止前面放进来的时候和油一起炒会爆炸)，炒的时候要当心了。再放入甜椒，翻炒出菜的香味。
加入一小勺盐，生抽两勺，老抽半勺，耗油一勺，翻炒至入味，蔬菜变软就可以起锅了。

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促消化、促进血液循环等功效；可与鸡翅、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、防感冒、胃肠胀气等功效；可与圆白菜、白菜、鹌鹑搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、开胃等功效；可与西红柿、香芋、菜花搭配；与甲鱼、蛤蜊、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、抗癌等功效；可与里脊牛肉、牛五花肉、腹部牛肉搭配；与豆腐、冬枣、红枣相克，同食可能会引起不适；

红绿椒小青菜红烧猪肉皮的热量和减肥功效