| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜苔 | 克 | 860千卡 | 172千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 清炒菜苔热量/卡路里1086千卡 | |||
 热量1086千卡,相当于背包旅行155分钟消耗的热量420 | |||||
1、手择成段，下端粗杆去皮，小刀劈开。
2、洗净，锅烧热放入猪油，大火爆炒。没有猪油其它食用油都可以，个人觉得猪油炒青菜比较好吃。
3、看到菜苔断生，放适量盐炒匀起锅装盘。鸡精、胡椒粉可以根据自己喜好添加。
菜苔的热量172千卡（每100克）；具有促进消化、降低胆固醇、增强免疫力等功效；可与鸡肉、鸡肉、香菇搭配；与山药、南瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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